تعد الفطائر من أشهر الأطعمة التي يستمتع بها الكثيرون، لكن مع اتباع حمية الكيتو، يجب مراعاة نوع المكونات المستخدمة، نقدم لكم اليوم وصفات كيتو دايت لـ 15 نوعًا من الفطائر المسموحة في الكيتو، مرفقة بكيفية التحضير والمكونات المناسبة لتتناسب مع نظامك الغذائي.
الفطائر والكيتو👌
 |
| أفضل 15 نوع من الفطائر المسموحة في الكيتو دايت |
فطائر اللوز👍
فطيرة اللوز تعد من الفطائر المسموحة في الكيتو
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- ثلاث بيضات
- ملعقـتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- نصف كوب من جبن الكريمة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- اخفق البيض والزبدة مع جبن الكريمة حتى يتجانس الخليط.
- أضف دقيق اللوز والبيكنج بودر والملح وامزج جيدًا.
- اسكب الخليط في قوالب الفطائر واخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
فطائر جوز الهند👌
المكونات:
- نصف كوب من دقيق جوز الهند
- أربع بيضات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- نصف كوب من حليب اللوز
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- امزج البيض والزبدة وحليب اللوز والفانيليا.
- أضف دقيق جوز الهند والبيكنج بودر والملح واخلط حتى يتماسك الخليط.
- اخبز الفطائر في قوالب على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
فطائر التوت البري👌
فطيرة التوت البري تعد من الفطائر المسموحة في الكيتو
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- ثلاث بيضات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من التوت البري
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- امزج المكونات الجافة معًا.
- اخفق البيض والزبدة والفانيليا، ثم أضف الخليط الجاف.
- أضف التوت البري وامزج بلطف، واخبز لمدة 15 دقيقة في فرن بدرجة 180 مئوية.
فطائر الجبن والسبانخ👌
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- بيضتان
- كوب من السبانخ المفروم
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة.
- شكل العجينة في قوالب واخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
فطائر البيض والبروكلي👌
فطيرة البيض والبروكلي تعد من الفطائر المسموحة في الكيتو
المكونات:
- ثلاث بيضات
- كوب من البروكلي المفروم
- نصف كوب من جبن الشيدر
- ملعقتان كبيرتان من دقيق اللوز
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- اخفق البيض مع دقيق اللوز والبيكنج بودر.
- أضف البروكلي وجبن الشيدر وامزج.
- اسكب الخليط في قوالب واخبز لمدة 15 دقيقة.
فطائر اللوز بالشوكولاتة الداكنة👌
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- ثلاث بيضات
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير:
- امزج البيض والشوكولاتة المذابة والفانيليا.
- أضف دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو وامزج.
- اخبز في فرن محمى مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
فطائر القرفة👌
فطيرة القرفة تعد من الفطائر المسموحة في الكيتو
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- ثلاث بيضات
- ملعقتان كبير من الزبدة
- ملعقة كبيرة من القرفة
- نصف كوب من حليب اللوز
طريقة التحضير:
- اخفق البيض والزبدة وحليب اللوز.
- أضف دقيق اللوز والقرفة وامزج جيدًا.
- اخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 12 دقيقة.
فطائر الخضروات المتنوعة👌
المكونات:
- ثلاث بيضات
- كوب من الخضروات المقطعة (كوسا، فلفل، بصل)
- نصف كوب من جبن الفيتا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقتان كبيرتان من دقيق اللوز
طريقة التحضير:
- اخفق البيض وأضف دقيق اللوز والبيكنج بودر.
- أضف الخضروات وجبن الفيتا واخلط جيدًا.
- اسكب الخليط في القوالب واخبز لمدة 15 دقيقة.
فطائر اللحم المفروم👍
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من اللحم المفروم والمطبوخ
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- امزج البيض والزبدة، ثم أضف دقيق اللوز والبيكنج بودر.
- أضف اللحم المفروم وامزج بلطف.
- اخبز الفطائر في قوالب على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
فطائر البيض والكوسا😋
المكونات:
- ثلاث بيضات
- كوب من الكوسا المبشورة
- نصف كوب من جبن الشيدر
- ملعقتان كبيرتان من دقيق اللوز
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- اخفق البيض مع دقيق اللوز والبيكنج بودر.
- أضف الكوسا المبشورة وجبن الشيدر.
- اخبز في فرن محمى مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
فطائر الجبن والزيتون👌
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- نصف كوب من الزيتون المقطع
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من جبن الفيتا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- امزج جميع المكونات حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- اسكب الخليط في قوالب واخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
فطائر الجوز واللوز😋
المكونات:
- نصف كوب من دقيق اللوز
- نصف كوب من الجوز المفروم
- ثلاث بيضات
- ملعقـتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير:
- اخفق البيض والزبدة والفانيليا.
- أضف دقيق اللوز والجوز وامزج جيدًا.
- اخبز الفطائر لمدة 15 دقيقة في فرن بدرجة 180 مئوية.
فطائر الجبن والخضار👌
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- نصف كوب من جبن الشيدر
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من الخضار المبشور
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اسكب الخليط في قوالب واخبز في فرن محمى مسبقًا لمدة 20 دقيقة.
فطائر الأفوكادو😋
المكونات:
- نصف كوب من دقيق اللوز
- بيضة
- نصف حبة أفوكادو مهروس
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- امزج الأفوكادو والبيض والزبدة.
- أضف دقيق اللوز والبيكنج بودر واخلط جيدًا.
- اخبز في فرن محمى لمدة 15 دقيقة.
فطائر الجبن مع الأعشاب😋
المكونات:
- كوب من دقيق اللوز
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من جبن الشيدر
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة (زعتر، روزماري)
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير:
- اخفق البيض مع دقيق اللوز والبيكنج بودر.
- أضف الجبن والأعشاب واخلط جيدًا.
- اخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
أسئلة شائعة👌
هل سكر سويتال مسموح في الكيتو؟
نعم، سكر سويتال مسموح في الكيتو، سويتال هو محلي صناعي يعتمد على السوربيتول أو الستيفيا، وكلاهما من المحليات التي لا تحتوي على سعرات حرارية أو تحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا، ولا تؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم. هذا يجعله مناسبًا للاستخدام في الكيتو دايت.
كم كمية السكر المسموح بها في الكيتو؟
في الكيتو دايت، ويهدف الشخص إلى تقليل تناول الكربوهيدرات إلى مستويات منخفضة جدًا، عادةً حوالي 20-50 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا، والكربوهيدرات الصافية هي إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف.
بالنسبة لكمية السكر المسموح بها، ومن الأفضل تجنب السكر المضاف تمامًا في الكيتو لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم، ومما قد يخرجك من الحالة الكيتونية، وإذا كنت ترغب في تناول السكر، ويجب أن يكون ذلك في حدود الكربوهيدرات اليومية المسموح بها 20-50 جرامًا، ومما يعني أن الكمية يجب أن تكون قليلة جدًا.
غالبًا ما يتم استخدام المحليات المسموحة في الكيتو مثل الإريثريتول، والستيفيا، أو المونك فروت كبدائل للسكر العادي لأن هذه المحليات لا تؤثر على مستويات السكر في الدم ولا تحتوي على كربوهيدرات صافية تؤدي إلى خروج الجسم من الحالة الكيتونية.
الخاتمة🔐
بهذه الوصفات، يمكنك الاستمتاع بتجربة لذيذة ومتنوعة من الفطائر المسموحة في الكيتو، وكل ذلك ضمن وصفات كيتو دايت التي تتناسب مع نظامك الغذائي وتمنحك خيارات متعددة لإشباع شهيتك دون الإخلال بالقواعد.