وصفات الفاصولياء المسموحة في الكيتو
يعتمد نظام الكيتو الغذائي على تقليل نسبة الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية في الوجبات، وهذا يجعل من تناول الفاصولياء التقليدي تحديًا؛ لأن الفاصولياء يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لكن لا تقلق، هناك أنواع معينة من الفاصولياء وطرق مبتكرة لتقديمه في نظام الكيتو الغذائي.
في هذا المقال سنستعرض أفضل 15 وصفة من وصفات الفاصولياء المسموحة في الكيتو والتي تناسب متطلبات هذا النظام، مع توضيح كيفية تحضيرها والمكونات اللازمة لكل وصفة.
 |
| أفضل 15 وصفة من وصفات الفاصولياء المسموحة في الكيتو |
سلطة الفاصولياء الخضراء بالكيتو💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء خضراء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب جبنة فيتا.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نغلي الفاصولياء الخضراء لمدة 5 دقائق.
- نضعها في ماء بارد فورًا لإيقاف الطهي.
- نخلط الزيت، عصير الليمون، والثوم معًا.
- نضيف الفاصولياء والجبنة في وعاء التقديم ونسكب فوقها الخليط.
- نزين السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
مهروس الفاصولياء الخضراء مع الزبدة والثوم💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء خضراء مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نهرس الفاصولياء بعد سلقها.
- نذوب الزبدة في مقلاة، ونضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الفاصولياء المهروسة إلى المقلاة، ونخلطها مع الزبدة والثوم.
- نتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
فاصولياء الإدامامي بزيت السمسم والصويا💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء إدامامي (صغيرة).
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم.
- رشة بذور سمسم محمصة.
طريقة التحضير:
- نغلي الفاصولياء لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية.
- نصفيها جيدًا، ثم نخلطها مع زيت السمسم وصلصة الصويا.
- نرش بذور السمسم المحمصة فوق الفاصولياء قبل التقديم.
شوربة الفاصولياء الخضراء بالكريمة💥
المكونات:
- 3 كوب فاصولياء خضراء.
- 1 كوب كريمة ثقيلة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقلي البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يذبل.
- نضيف مرق الدجاج والفاصولياء، ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
- نضيف الكريمة ونتبل بالملح والفلفل، ثم نطحن المزيج حتى يصبح ناعمًا.
طاجن الفاصولياء الخضراء بالجبنة الشيدر💥
المكونات:
- 3 كوب فاصولياء خضراء.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- 1 كوب كريمة ثقيلة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- رشة فلفل أحمر مطحون.
طريقة التحضير:
- نسلق الفاصولياء ثم نصفيها.
- نذوب الزبدة ونقلي الثوم حتى يصبح ذهبيًا.
- نضيف الفاصولياء والكريمة والفلفل الأحمر ونخلط جيدًا.
- نضع الخليط في طبق فرن، نرش فوقه الجبنة الشيدر، وندخله إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
فاصولياء بيضاء بالكيتو مع الليمون والزعتر💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء بيضاء قليلة الكربوهيدرات.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نسلق الفاصولياء البيضاء حتى تصبح طرية.
- نخلطها مع زيت الزيتون، عصير الليمون، والزعتر.
- نتبل بالملح والفلفل حسب الذوق ونقدمها.
فاصولياء ليما مع الجبن البارميزان💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء ليما.
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نسلق الفاصولياء حتى تصبح طرية.
- نذوب الزبدة ونقلي الثوم، ثم نضيف الفاصولياء ونقلبها جيدًا.
- نرش الجبنة البارميزان والفلفل الأسود قبل التقديم.
كاسرول الفاصولياء الخضراء مع اللحم المقدد💥
المكونات:
- 3 كوب فاصولياء خضراء.
- 4 شرائح لحم مقدد مقطع.
- 1 كوب كريمة ثقيلة.
- نصف كوب جبنة شيدر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقلي اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا.
- نخلط الفاصولياء المسلوقة مع الكريمة والجبنة.
- نضيف اللحم المقدد ونتبل بالملح والفلفل.
- ندخل الخليط إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
فاصولياء الخضراء المشوية بزيت الزيتون💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء خضراء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نخلط الفاصولياء مع زيت الزيتون والثوم.
- نشويها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
- نتبل بالملح والفلفل قبل التقديم.
مكرونة فاصولياء بالكيتو💥
المكونات:
- 1 كوب معكرونة مصنوعة من فاصولياء الكيتو (بديل منخفض الكربوهيدرات).
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب صلصة طماطم كيتو.
- جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة التحضير:
- نسلق المعكرونة وفقًا للتعليمات على العبوة.
- نخلط المعكرونة مع صلصة الطماطم وزيت الزيتون.
- نرش جبنة البارميزان قبل التقديم.
سلطة الفاصولياء الحمراء مع الأفوكادو💥
المكونات:
- 1 كوب فاصولياء حمراء مسلوقة.
- 1 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نخلط الفاصولياء الحمراء مع الأفوكادو وزيت الزيتون.
- نضيف عصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل.
- نقدمها كطبق جانبي منعش.
فاصولياء بيضاء مع السبانخ والثوم💥
المكونات:
- 1 كوب فاصولياء بيضاء.
- 2 كوب سبانخ مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- نقلي الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبيًا.
- نضيف السبانخ ونطهيها حتى تذبل.
- نضيف الفاصولياء المسلوقة ونتبل بالملح والفلفل.
فاصولياء خضراء بالبيض المسلوق💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء خضراء.
- 2 بيضة مسلوقة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- نسلق الفاصولياء حتى تصبح طرية.
- نقطع البيض المسلوق شرائح.
- نخلط الفاصولياء مع البيض وزيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل.
فاصولياء بيضاء بالزبدة والبقدونس💥
المكونات:
- 1 كوب فاصولياء بيضاء.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
- رشة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة ونضيف الفاصولياء المسلوقة.
- نقلب حتى تتغطى الفاصولياء بالزبدة.
- نزين بالبقدونس المفروم ونقدمها.
فاصولياء خضراء بالطماطم المجففة💥
المكونات:
- 2 كوب فاصولياء خضراء.
- 4 قطع طماطم مجففة بالشمس.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- نقطع الطماطم المجففة إلى قطع صغيرة.
- نخلط الفاصولياء مع زيت الزيتون والطماطم المجففة.
- نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أسئلة شائعة✅
هل الفاصوليا مفيدة للكلى؟
نعم، الفاصوليا تعتبر مفيدة لصحة الكلى، لكن يجب تناولها بحذر وفقاً لحالة الشخص الصحية، إليك بعض الفوائد المحتملة للفاصوليا بالنسبة للكلى:
- مصدر غني بالألياف: الفاصوليا تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الهضم، مما يخفف العبء على الكلى.
- تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم: بما أن ارتفاع ضغط الدم من الأسباب الرئيسية لمشاكل الكلى، فإن تناول الفاصوليا بانتظام قد يساعد في تقليل ضغط الدم بفضل احتوائها على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- تحسين مستويات السكر في الدم: الفاصوليا تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، هذا مفيد للكلى لأن ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترات طويلة قد يؤدي إلى تلف الكلى.
- مصدر نباتي للبروتين: البروتين النباتي من الفاصوليا أقل عبئاً على الكلى مقارنة بالبروتين الحيواني، وبالتالي يمكن أن يكون خياراً جيداً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
هل الفاصوليا تساعد على بناء العضلات؟
نعم، الفاصوليا تساعد في بناء العضلات بفضل احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لدعم نمو العضلات، إليك بعض الأسباب التي تجعل الفاصوليا مفيدة في بناء العضلات:
- مصدر غني بالبروتين: الفاصوليا تعتبر مصدرًا نباتيًا ممتازًا للبروتين، وهو عنصر أساسي لبناء العضلات، على الرغم من أن البروتين النباتي لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية مثل البروتين الحيواني، إلا أنه يمكن دمج الفاصوليا مع مصادر أخرى مثل الحبوب الكاملة للحصول على مجموعة متكاملة من الأحماض الأمينية.
- الكربوهيدرات المعقدة: الفاصوليا تحتوي على كربوهيدرات معقدة تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء التمارين الرياضية وبناء العضلات، هذه الكربوهيدرات يتم هضمها ببطء، مما يساعد في توفير طاقة ثابتة خلال اليوم، مما يحسن من كفاءة التمارين الرياضية.
- غنية بالمعادن المهمة: الفاصوليا تحتوي على معادن مثل الحديد، المغنيسيوم، والزنك، التي تلعب دورًا في تحسين مستويات الطاقة وزيادة القدرة على التحمل العضلي، المغنيسيوم، على سبيل المثال، يساعد في دعم وظيفة العضلات وتقليل التقلصات العضلية.
الخاتمة🔐
باستخدام هذه الوصفات، يمكنك الاستمتاع بتناول الفاصولياء بأنواعه المختلفة مع الحفاظ على التزامك بنظام الكيتو، وصفات الفاصولياء المسموحة في الكيتو تمنحك تنوعًا صحيًا ومغذيًا يضيف الكثير إلى نظامك الغذائي، وتساعدك في البقاء ضمن الحدود المسموحة للكربوهيدرات.