الكيتو دايت وأسرار فقدان الوزن والطعام الصحي

البشاميل والكيتو👌

أفضل 15 وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو

البشاميل هو صلصة كريمية شهيرة في العديد من الوصفات، ولكنه في العادة يحتوي على مكونات لا تتناسب مع نظام الكيتو مثل الدقيق والحليب، ومع ذلك، هناك العديد من الوصفات التي تعدل لتحضير وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو بطرق صحية ولذيذة، في هذه المقالة، سنتناول أفضل 15 وصفة من وصفات للبشاميل المسموح في الكيتو، مع شرح كيفية تحضيرها والمكونات الخاصة بها.

وصفة البشاميل بالكريمة الثقيلة والجبن😋

المكونات:

• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• ¼ كوب جبن بارميزان
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التحضير:

• سخن الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
• أضف الكريمة الثقيلة واستمر في التحريك حتى تسخن.
• أضف الجبن المبشور تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب ويصبح الخليط ناعمًا.
• تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تعتبر وصفة هذه من وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو

بشاميل بالجبن الكريمي والبيض😋

المكونات:

• ½ كوب جبن كريمي
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 2 بيضة
• ملح وفلفل

التحضير:

• في وعاء، اخفق البيض جيدًا.
• أضف الجبن الكريمي والكريمة الثقيلة إلى البيض وامزجهم حتى يتجانسوا.
• سخن الخليط في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
• أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

بشاميل بالكوسا المبشورة😋

المكونات:

• 1 كوب كوسا مبشورة
• ½ كوب كريمة ثقيلة
• ½ كوب جبن موزاريلا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

التحضير:

• قم بتسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
• أضف الكوسا المبشورة وقلبها حتى تذبل.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة سميكة.

بشاميل بالكوليفلور (القرنبيط)😋

المكونات:

• 1 كوب قرنبيط مهروس
• ½ كوب كريمة ثقيلة
• ¼ كوب جبن شيدر مبشور
• ملح وفلفل

التحضير:

• اطبخ القرنبيط حتى يصبح طريًا ثم اهرسه.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن إلى القرنبيط المهروس واطبخهم حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط ناعمًا.
• تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تعتبر وصفة هذه من وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو

بشاميل بالزبدة والدقيق اللوز😋

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة دقيق اللوز
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب جبن بارميزان

التحضير:

• قم بتسخين الزبدة في مقلاة.
• أضف دقيق اللوز واطبخه لمدة دقيقة.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة.

بشاميل بالخضار المهروسة😋

المكونات:

• 1 كوب من الجزر والقرنبيط المهروس
• ½ كوب كريمة ثقيلة
• ½ كوب جبن شيدر

التحضير:

• امزج الخضار المهروسة مع الكريمة الثقيلة والجبن.
• سخن الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة.

بشاميل بالفطر والكريمة😋

المكونات:

• 1 كوب فطر مقطع
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ¼ كوب جبن بارميزان
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

التحضير:

• اقلي الفطر في الزبدة حتى يذبل.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن واتركهم على نار هادئة حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة كثيفة.

تعتبر وصفة هذه من وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو

بشاميل بجبن الريكوتا😋

المكونات:

• 1 كوب جبن ريكوتا
• ½ كوب كريمة ثقيلة
• ¼ كوب جبن بارميزان

التحضير:

• امزج جميع المكونات في قدر على نار هادئة.
• استمر في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا وناعمًا.

بشاميل بالسبانخ والجبن😋

المكونات:

• 1 كوب سبانخ مفرومة
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ½ كوب جبن موزاريلا
• ¼ كوب جبن بارميزان

التحضير:

• اطبخ السبانخ حتى تذبل.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن واخلط حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة.

تعتبر وصفة هذه من وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو

بشاميل بزيت جوز الهند😋

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ¼ كوب جبن شيدر مبشور

التحضير:

• سخن زيت جوز الهند في قدر.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن واتركهم يذوبون على نار هادئة حتى يصبح الخليط سميكًا.

بشاميل بجبن الفيتا😋

المكونات:

• 1 كوب جبن فيتا
• ½ كوب كريمة ثقيلة
• ¼ كوب جبن موزاريلا

التحضير:

• امزج جميع المكونات في قدر وسخنهم على نار هادئة حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا.

بشاميل بالطماطم المجففة😋

المكونات:

• ½ كوب طماطم مجففة مفرومة
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ½ كوب جبن بارميزان

التحضير:

• سخن الطماطم المجففة مع الكريمة الثقيلة في قدر.
• أضف الجبن واتركه يذوب مع التحريك المستمر.

تعتبر وصفة هذه من وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو

بشاميل بالباذنجان😋

المكونات:

• 1 كوب باذنجان مشوي ومهروس
• ½ كوب كريمة ثقيلة
• ¼ كوب جبن شيدر

التحضير:

• اهرس الباذنجان المشوي.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن واطبخهم حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط ناعمًا.

بشاميل بالكرفس😋

المكونات:

• 1 كوب كرفس مفروم
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ½ كوب جبن موزاريلا

التحضير:

• اقلي الكرفس حتى يذبل.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن واتركهم حتى يصبح الخليط سميكًا.

بشاميل بالقرع العسلي😋

المكونات:

• 1 كوب قرع عسلي مهروس
• ½ كوب كريمة ثقيلة
• ¼ كوب جبن بارميزان

التحضير:

• اطبخ القرع العسلي حتى يصبح طريًا واهرسه.
• أضف الكريمة الثقيلة والجبن واطبخهم حتى تذوب الجبن ويصبح الخليط ناعمًا.

تعتبر وصفة هذه من وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو

الأسئلة الشائعة👌

ما هي فوائد البشاميل؟

البشاميل هو صلصة بيضاء شهيرة تستخدم في العديد من الأطباق، وخاصة في المأكولات الفرنسية والإيطالية، مثل اللازانيا والمكرونة بالبشاميل، على الرغم من أن البشاميل تقليديًا يحتوي على مكونات غنية بالسعرات الحرارية مثل الزبدة والدقيق والحليب، إلا أن له بعض الفوائد الغذائية إذا تم إعداده بطريقة صحية، إليك بعض الفوائد المحتملة للبشاميل:

• مصدر غني بالطاقة: يعتبر البشاميل مصدرًا جيدًا للطاقة نظرًا لمحتواه العالي من الدهون والكربوهيدرات. يمكن أن يوفر وجبة طاقة سريعة، خصوصًا إذا تم إعداده بالكريمة الثقيلة والزبدة، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى طاقة إضافية في نظامهم الغذائي.
• تحسين نكهة الطعام: البشاميل يضيف نكهة وقوام كريمي للأطباق المختلفة، مما يعزز من متعة تناول الطعام، هذه الصلصة تسهم في جعل الوجبات أكثر لذة وتنوعًا، خصوصًا عند إضافتها إلى أطباق مثل اللازانيا أو الخضروات المحمصة.
• غني بالدهون الصحية: في نظام الكيتو، يعد استخدام الكريمة الثقيلة والجبن والزبدة في تحضير البشاميل مصدرًا جيدًا للدهون الصحية، الدهون ضرورية في النظام الكيتوني لأنها تعزز الشبع وتساعد في تزويد الجسم بالطاقة، خاصة في غياب الكربوهيدرات.

هل المعكرونة تزيد العضلات؟

المعكرونة قد تكون جزءًا من نظام غذائي يساعد في بناء العضلات إذا تم تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على كميات كافية من البروتينات والدهون الصحية. بينما المعكرونة نفسها ليست غذاءً غنيًا بالبروتين (المكون الأساسي لبناء العضلات)، إلا أنها تحتوي على الكربوهيدرات التي توفر الطاقة اللازمة للتمارين والنشاط البدني المكثف، وهو أمر ضروري لبناء العضلات. إليك كيف يمكن للمعكرونة أن تساهم في هذا السياق:

• مصدر طاقة قوي: المعكرونة غنية بالكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم أثناء التمرينات، استهلاك الكربوهيدرات يساعد في تحسين الأداء البدني ويزيد من القدرة على القيام بتمارين مكثفة، ما يؤدي إلى بناء العضلات، بعد التمرين، تسهم الكربوهيدرات أيضًا في تعويض الجليكوجين المستهلك في العضلات.
• دعم عملية التعافي: تناول المعكرونة بعد التمرين يمكن أن يساعد في التعافي من التمارين المكثفة، الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة تساهم في إعادة تعبئة مخازن الجليكوجين في العضلات، مما يسمح بالانتعاش بسرعة أكبر بعد التمرين، عندما يتناول مع مصدر غني بالبروتين مثل الدجاج أو السمك، يمكن تحسين الاستفادة من البروتينات في عملية بناء العضلات.
• تعزيز بناء العضلات عند تناولها مع البروتين: المعكرونة ليست غنية بالبروتين بحد ذاتها، ولكن عند تناولها مع مصادر غنية بالبروتين مثل اللحوم، الدجاج، السمك، أو الصلصات التي تحتوي على الجبن أو البقوليات، يمكن أن تعزز من الحصول على الحصة المطلوبة من البروتين التي تدعم نمو العضلات، البروتين ضروري لبناء وتجديد أنسجة العضلات بعد التمارين.

الخاتمة👍

تعتبر وصفات البشاميل المسموحة في الكيتو خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو ويرغبون في الاستمتاع بصلصة بشاميل لذيذة دون القلق بشأن الكربوهيدرات، بتعديل المكونات قليلاً، يمكنك تحضير صلصات بشاميل صحية تتناسب مع نمط حياتك الكيتوني.