السلطات والكيتو👌
النظام الغذائي الكيتوني يعتمد على تناول نسبة عالية من الدهون، نسبة متوسطة من البروتين، ونسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، تعد السلطات خيارًا مثاليًا لهذا النظام، إذ توفر وجبات خفيفة ومنعشة تساعد على الالتزام بقواعد الكيتو دون الإخلال بها، إليك أفضل 10 أنواع من السلطات المسموحة في الكيتو وكيفية تحضيرها بمكونات تناسب الكيتو.
 |
| أفضل 10 أنواع من السلطات المسموحة في الكيتو |
سلطة الأفوكادو مع الجمبري👍
المكونات:
- حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- 200 جرام جمبري مقشر ومطبوخ
- خيار مقطع
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أوراق كزبرة للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الأفوكادو، الجمبري، والخيار.
- أضف عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل.
- قلب المكونات جيدًا وقدمها مع تزيين الكزبرة.
تعد من أفضل 10 أنواع من السلطات المسموحة في الكيتو
سلطة السيزر بالكيتو👍
المكونات:
- 2 كوب خس مقطع
- 100 جرام دجاج مشوي ومقطع
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- امزج مايونيز، خردل، ثوم، عصير ليمون، وزيت زيتون لصنع الصلصة.
- في وعاء، اخلط الخس، الدجاج، والجبن.
- أضف الصلصة فوق السلطة، وقلب المكونات حتى تتجانس.
سلطة السبانخ مع الفطر👍
المكونات:
- 2 كوب سبانخ طازجة
- 1 كوب فطر مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 1 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخن الزيت في مقلاة وأضف الثوم والفطر، واطبخهما حتى يطرى الفطر.
- في وعاء، ضع السبانخ وأضف الفطر المطبوخ فوقها.
- أضف خل البلسمي، الملح، والفلفل وامزجهم.
تعد من أفضل 10 أنواع من السلطات المسموحة في الكيتو
سلطة الخيار بالأعشاب👍
المكونات:
- 2 خيار مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلط الخيار مع زيت الزيتون، خل التفاح، الشبت، والبقدونس.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وامزجهم جيدًا.
سلطة البيض مع الأفوكادو👌
من السلطات المسموحة في الكيتو.
المكونات:
- 3 بيضات مسلوقة ومقطعة
- 1 أفوكادو مقطع
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- في وعاء، امزج البيض، الأفوكادو، المايونيز، والخردل.
- أضف البصل الأخضر، الملح، والفلفل وامزجهم جيدًا.
سلطة الطماطم والجبن الموزاريلا👌
المكونات:
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة
- 1 كوب جبن موزاريلا صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- امزج الطماطم، الجبن، الريحان، زيت الزيتون، والخل في وعاء.
- أضف الملح والفلفل، وقدمها باردة.
سلطة البروكلي واللوز👍
أيضاً من السلطات المسموحة في الكيتو.
المكونات:
- 2 كوب بروكلي مقطع ومسلوق
- 1/4 كوب لوز محمص
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخلط البروكلي مع اللوز في وعاء.
- امزج المايونيز، الخردل، والخل، ثم أضفها فوق البروكلي.
- أضف الملح والفلفل وامزجهم جيدًا.
سلطة الجرجير مع الأفوكادو والبيض👌
المكونات:
- 2 كوب جرجير
- 1 أفوكادو مقطع
- 2 بيضة مسلوقة ومقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء، امزج الجرجير، الأفوكادو، والبيض.
- أضف زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
- قلب المكونات وقدمها.
سلطة الكوسة مع الجبن الفيتا👌
المكونات:
- 1 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب جبن فيتا مفتت
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخلط الكوسة مع الجبن في وعاء.
- أضف زيت الزيتون، خل التفاح، والزعتر.
- أضف الملح والفلفل وامزجهم جيدًا.
سلطة التونة مع الخضار👌
المكونات:
- 1 علبة تونة مصفاة
- 1 خيار مقطع
- 1 طماطم مقطعة
- 1 فلفل رومي مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- امزج التونة مع الخيار، الطماطم، والفلفل الرومي في وعاء.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وقدمها باردة.
أسئلة شائعة👌
ما هي الخضروات المسموحة في نظام الكيتو؟
الخضروات الورقية:
- السبانخ
- الكرنب (الملفوف)
- الجرجير
- الخس
- السلق
- الكيل (الكرنب الأجعد)
الخضروات الصليبية:
- القرنبيط (الزهرة)
- البروكلي
- الكرنب (الملفوف)
الخضروات الغنية بالألياف:
- الكوسا
- الخيار
- الكرفس
- الهليون
- الفاصوليا الخضراء
- الفلفل الرومي، خاصة الأخضر والأحمر
- الفطر:
- جميع أنواع الفطر (المشروم)
ما هي الفواكه المسموحة في الكيتو؟
- الأفوكادو: يعد غني بالدهون الصحية والألياف وقليل في كمية الكربوهيدرات الصافية، ومناسب جداً للكيتو ويمكن تناوله بمختلف الطرق.
- التوت (مثل التوت الأزرق، التوت الأسود، والفراولة): يحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات مقارنة بالفواكه الأخرى، غني بمضادات الأكسدة والألياف.
- جوز الهند: يحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات الصافية، غني بالدهون الصحية ويستخدم بشكل واسع في وصفات الكيتو.
- الليمون والليمون الحامض: يستخدم لإضافة نكهة للأطعمة والمشروبات دون زيادة كبيرة في الكربوهيدرات، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
- الطماطم: غالباً ما تعتبر من الخضروات، ولكنها فاكهة تحتوي على كربوهيدرات منخفضة، غنية بالليكوبين وفيتامين سي.
- الزيتون: غني بالدهون الصحية والكربوهيدرات فيه قليلة، مناسب جداً للوجبات الخفيفة أو إضافات للسلطات.
- الخوخ بكميات صغيرة: لأنه يحتوي على نسبة كربوهيدرات منخفضة إذا تم تناوله بكميات معتدلة.
- البطيخ بكميات صغيرة جدًا: يحتوي على نسبة ماء عالية، ما يقلل من الكربوهيدرات الصافية لكل حصة.
الخاتمة🔐
تعتبر هذه السلطات خيارًا ممتازًا لمتبعي نظام الكيتو، إذ تحتوي على مكونات غنية بالدهون الصحية وقليلة الكربوهيدرات، مما يجعلها متوافقة تمامًا مع متطلبات الكيتو دايت، وتعد هذه السلطات من أفضل 10 أنواع من السلطات المسموحة في الكيتو | وصفات كيتو دايت هذه سهلة التحضير ومناسبة للوجبات اليومية، حيث تقدم خيارات متنوعة وشهية للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.