الهريسة في الكيتو؟
إذا كنت تتبع حمية الكيتو وتتساءل،هل الهريسة مسموحة في الكيتو؟، فأنت لست وحدك! الهريسة من الحلويات التقليدية الشهية، لكن هل تتناسب مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل الكيتو؟ في هذا المقال، سنتعرف على القيمة الغذائية للهريسة، تأثيرها على الحالة الكيتونية، البدائل المناسبة، ونصائح للاستمتاع بها دون الخروج من الكيتو دايت.
 |
| هل الهريسة مسموحة في الكيتو دايت؟ |
ما هي الهريسة؟👌
قبل معرفة هل الهريسة مسموحة في الكيتو دايت؟ يجب معرفة ما هي الهريسة، الهريسة المعروفة أيضًا بالبسبوسة، هي نوع من الحلويات الشرقية المصنوعة بشكل أساسي من السميد، السكر، السمن، وجوز الهند، وتُحلى عادةً بالقطر، تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية، مما يجعلها واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي.
القيمة الغذائية للهريسة التقليدية💥
يختلف محتوى الهريسة الغذائي باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ولكن بشكل عام تحتوي كل 100 جرام من الهريسة التقليدية على:
- السعرات الحرارية: 350-450 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 50-60 جرام.
- الدهون: 15-20 جرام.
- البروتين: 5-8 جرام.
- السكر: 30-40 جرام.
نظرًا لارتفاع محتوى الكربوهيدرات والسكر، فإن الهريسة التقليدية ليست مناسبة لنظام الكيتو، ولكن هناك بدائل يمكن تحضيرها لتكون منخفضة الكربوهيدرات.
هل الهريسة مسموحة في الكيتو؟👌
هل الهريسة مسموحة في الكيتو؟، الإجابة القصيرة: لا، الهريسة التقليدية غير مسموحة في الكيتو.
- لماذا؟ لأن الكيتو دايت يعتمد على تقليل الكربوهيدرات إلى نسبة تتراوح بين 20-50 جرامًا يوميًا للحفاظ على الحالة الكيتونية، بينما تحتوي قطعة صغيرة من الهريسة التقليدية على أكثر من 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
- لكن لا تقلق، يمكنك الاستمتاع بنسخة كيتونية من الهريسة باستخدام بدائل مناسبة سنتحدث عنها لاحقًا.
المكونات وتأثيرها على الكيتو دايت👌
المكونات الأساسية للهريسة التقليدية وتأثيرها على الكيتو:
- السميد: لا غني بالكربوهيدرات
- السكر: لا يرفع نسبة الأنسولين ويوقف الحالة الكيتونية
- الحليب: محدود يحتوي على اللاكتوز (سكر الحليب)
- السمن أو الزبدة: نعم مصدر صحي للدهون
- جوز الهند: نعم منخفض الكربوهيدرات وعالي الألياف
- القطر: لايحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر
بدائل مكونات الهريسة لتصبح كيتونية💣
إذا كنت ترغب في تحضير هريسة كيتونية، إليك البدائل المثالية:
- بديل السميد: دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند
- بديل السكر: محليات كيتونية مثل الإريثريتول أو الستيفيا
- بديل الحليب: كريمة جوز الهند أو حليب اللوز غير المحلى
- بديل القطر: شراب الإريثريتول أو شراب الفانيليا الخالي من السكر
طريقة تحضير الهريسة الكيتونية
المكونات:
- 2 كوب دقيق لوز
- نص كوب جوز هند مبشور
- ربع كوب زبدة مذابة
- ربع كوب كريمة جوز الهند
- نص كوب إريثريتول
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب لوز مقطع للتزيين
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- امزج دقيق اللوز، جوز الهند، البيكنج بودر والإريثريتول في وعاء.
- أضف الزبدة وكريمة جوز الهند والفانيليا، وامزج جيدًا.
- صب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وضع اللوز على الوجه.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد أن تبرد، اسكب القطر الكيتوني عليها واستمتع بها.
نصائح عند تناول الهريسة في الكيتو دايت👌
- تناول الهريسة الكيتونية باعتدال لتجنب تجاوز الحد اليومي من الكربوهيدرات.
- استخدم محليات طبيعية مثل الإريثريتول بدلاً من السكر العادي.
- أضف القليل من القرفة أو المستكة لتعزيز النكهة دون زيادة الكربوهيدرات.
- جرب إعدادها بطرق مختلفة مثل إضافة القليل من الكاكاو للحصول على نكهة جديدة.
أسئلة شائعة حول الهريسة والكيتو👌
كم عدد الكربوهيدرات في الهريسة الكيتونية؟
تحتوي الحصة الواحدة (50 جرامًا) على 2-4 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
هل يمكنني تناول الهريسة التقليدية مع تعديل المكونات؟
نعم، باستخدام بدائل مثل دقيق اللوز والإريثريتول بدلاً من السميد والسكر.
ما هو أفضل بديل لدقيق السميد في الهريسة الكيتونية؟
دقيق اللوز هو الخيار الأفضل لأنه منخفض الكربوهيدرات ويعطي قوامًا مشابهًا.
هل جوز الهند مسموح في الكيتو؟
نعم، بشرط أن يكون غير محلى.
ما هو تأثير الهريسة التقليدية على الحالة الكيتونية؟
توقف الحالة الكيتونية بسبب احتوائها على كميات عالية من الكربوهيدرات والسكر.
هل يمكنني تناول الهريسة الكيتونية يوميًا؟
يمكنك ذلك، لكن باعتدال للحفاظ على الحد اليومي من الكربوهيدرات.
هل العسل بديل صحي للسكر في الكيتو؟
لا، العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي ولا يناسب الكيتو.
هل يمكن استخدام محليات أخرى بدلاً من الإريثريتول؟
نعم، يمكنك استخدام ستيفيا أو مزيج من الإريثريتول والمونك فروت.
هل يمكن استبدال دقيق اللوز بدقيق جوز الهند؟
نعم، لكن تحتاج إلى تعديل كمية السوائل لأن دقيق جوز الهند يمتص السوائل أكثر.
كيف يمكنني تخزين الهريسة الكيتونية؟
احتفظ بها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
الخاتمة🔐
إذن، هل الهريسة مسموحة في الكيتو؟ الإجابة التقليدية هي لا، ولكن مع تعديلات بسيطة يمكنك الاستمتاع بنسخة كيتونية لذيذة وصحية! استبدل المكونات غير المسموحة ببدائل منخفضة الكربوهيدرات واستمتع بحلوياتك المفضلة دون الخروج من الكيتو، هل جربت الهريسة الكيتونية من قبل؟ شارك تجربتك في التعليقات