أنواع المكسرات في الكيتو؟
إذا كنت تتبع نظام الكيتو دايت، فمن المحتمل أنك تتساءل، ما هي أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو؟ هل يمكنك الاستمتاع بالمكسرات دون الخروج من الحالة الكيتونية؟ المكسرات خيار صحي مليء بالدهون الصحية والبروتينات، ولكن ليست كل أنواعها مناسبة للكيتو، في هذا الدليل، سنتعرف على المكسرات الصديقة للكيتو، والقيمة الغذائية لكل نوع، وتأثيرها على الحالة الكيتونية، وأفضل البدائل والنصائح لتناولها.
 |
| ما هي أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو؟ |
ما هو الكيتو دايت؟👌
قبل معرفة ما هي أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو؟، تعرف علي نظام الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، عالي الدهون، يهدف إلى تحفيز الجسم على استخدام الدهون كمصدر أساسي للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات، يعتمد النظام على تناول نسبة تتراوح بين:
- 70-80% دهون
- 15-20% بروتين
- 5-10% كربوهيدرات (حوالي 20-50 جرام يوميًا)
بما أن المكسرات تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات، فمن المهم اختيار الأنواع التي لا تتجاوز الحد اليومي المسموح به.
القيمة الغذائية للمكسرات في الكيتو دايت👌
يختلف محتوى الكربوهيدرات في المكسرات من نوع لآخر، فيما يلي محتوى الكربوهيدرات الصافية لكل 28 جرام (حفنة صغيرة) من أشهر أنواع المكسرات:
المكاديميا
- السعرات الحرارية: 204 سعرة
- الدهون: 21 جرامًا
- البروتين: 2 جرام
- الكربوهيدرات الإجمالية: 4 جرامات
- الألياف: 2.5 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 1.5 جرام
- الأفضل للكيتو بسبب انخفاض الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الدهون.
البندق
- السعرات الحرارية: 178 سعرة
- الدهون: 17 جرامًا
- البروتين: 4 جرامات
- الكربوهيدرات الإجمالية: 4.7 جرام
- الألياف: 2.7 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 2 جرام
- خيار جيد للكيتو بسبب انخفاض الكربوهيدرات الصافية.
الجوز (عين الجمل)
- السعرات الحرارية: 185 سعرة
- الدهون: 18 جرامًا
- البروتين: 4 جرامات
- الكربوهيدرات الإجمالية: 3.9 جرام
- الألياف: 2 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 2 جرام
- غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو خيار ممتاز للكيتو.
اللوز
- السعرات الحرارية: 164 سعرة
- الدهون: 14 جرامًا
- البروتين: 6 جرامات
- الكربوهيدرات الإجمالية: 6 جرامات
- الألياف: 3.5 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 2.5 جرام
- يمكن تناوله باعتدال بسبب توازن البروتين والدهون.
الفول السوداني
- السعرات الحرارية: 161 سعرة
- الدهون: 14 جرامًا
- البروتين: 7 جرامات
- الكربوهيدرات الإجمالية: 6 جرامات
- الألياف: 2 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 4 جرامات
- يمكن تناوله بحذر، لأنه يحتوي على نسبة كربوهيدرات أعلى من الأنواع السابقة.
الفستق
- السعرات الحرارية: 156 سعرة
- الدهون: 13 جرامًا
- البروتين: 6 جرامات
- الكربوهيدرات الإجمالية: 8 جرامات
- الألياف: 3 جرامات
- الكربوهيدرات الصافية: 5 جرامات
- ليس الخيار الأفضل للكيتو، لكن يمكن تناوله بكمية قليلة جدًا.
الكاجو
- السعرات الحرارية: 157 سعرة
- الدهون: 12 جرامًا
- البروتين: 5 جرامات
- الكربوهيدرات الإجمالية: 9 جرامات
- الألياف: 1 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 8 جرامات
يفضل تجنبه في الكيتو لأنه يحتوي على نسبة كربوهيدرات مرتفعة.
أفضل أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو👌
- المكاديميا : الأفضل على الإطلاق، غنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات.
- البندق : خيار رائع بكمية كربوهيدرات منخفضة.
- الجوز : مليء بالأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة للصحة.
- اللوز : يحتوي على دهون صحية، لكن يفضل تناوله باعتدال.
- المكسرات التي يجب الحذر منها في الكيتو
- الكاجو : يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات (8 جم لكل 28 جم).
- الفستق : يحتوي على نسبة كربوهيدرات متوسطة، لذا يفضل تناوله بحذر.
ما هي أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو؟👌
ما هي أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو؟، نعم، ولكن ليس كل أنواع المكسرات مناسبة للكيتو، بعض المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما قد يخرجك من الحالة الكيتونية، بينما هناك أنواع أخرى منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكيتو.
بدائل المكسرات في الكيتو💣
إذا كنت ترغب في تناول شيء مشابه للمكسرات ولكن أقل في الكربوهيدرات، يمكنك تجربة:
- بذور الشيا
- بذور الكتان
- بذور دوار الشمس
- زبدة اللوز أو زبدة المكاديميا بدلًا من زبدة الفول السوداني.
أفضل الطرق لاستخدام المكسرات في الكيتو👌
يمكنك تناول المكسرات بعدة طرق داخل نظام الكيتو، مثل:
- كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- إضافتها إلى الزبادي أو الجبن الكريمي.
- استخدامها في تحضير الحلويات الكيتونية مثل كرات الطاقة أو زبدة المكسرات.
- طحنها وإضافتها للدقيق الكيتوني لتحضير الخبز والمخبوزات.
نصائح لتناول المكسرات في الكيتو💥
- تجنب المكسرات المحمصة بالعسل أو السكر.
- اختر المكسرات النيئة أو المحمصة بدون زيوت مهدرجة.
- لا تفرط في الكمية لتجنب تجاوز الحد اليومي من الكربوهيدرات.
- احرص على قراءة الملصقات الغذائية لتجنب الإضافات غير المرغوبة.
وصفات كيتونية باستخدام المكسرات💣
زبدة اللوز الكيتونية
المكونات:
- 2 كوب لوز
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
الطريقة:
- اطحن اللوز في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
- أضف زيت جوز الهند والفانيليا، ثم اخلط جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم.
- احفظها في وعاء محكم الإغلاق.
كرات الطاقة بالمكسرات والكيتو
المكونات:
- نص كوب مكاديميا مفرومة
- ربع كوب جوز هند مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لوز
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى
الطريقة:
- امزج جميع المكونات وشكّلها على هيئة كرات صغيرة.
- ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
خبز اللوز الكيتوني
المكونات:
- 2 كوب دقيق لوز
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة:
- اخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
- اسكب الخليط في صينية خبز واخبزه في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
أسئلة شائعة حول المكسرات في الكيتو✅
ما هي أفضل المكسرات للكيتو؟
أفضل الخيارات هي المكاديميا والجوز والبندق، لأنها منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون.
هل يمكن تناول الكاجو في الكيتو؟
من الأفضل تجنبه لأنه يحتوي على 8 جم كربوهيدرات صافية لكل 28 جم.
هل الفول السوداني مسموح في الكيتو؟
نعم، ولكن باعتدال، لأنه يحتوي على 4 جم كربوهيدرات صافية لكل 28 جم.
كم يمكنني تناول المكسرات في اليوم؟
يعتمد على نوع المكسرات، لكن يفضل عدم تجاوز 30-50 جم يوميًا.
هل زبدة اللوز مسموحة في الكيتو؟
نعم، بشرط أن تكون بدون سكر مضاف.
ما هي أقل المكسرات في الكربوهيدرات؟
المكاديميا هي الأقل كربوهيدرات (1.5 جم لكل 28 جم).
هل المكسرات تؤثر على خسارة الوزن في الكيتو؟
إذا تم تناولها باعتدال، فهي مفيدة، ولكن الإفراط فيها قد يبطئ فقدان الوزن.
هل يمكن تناول المكسرات المملحة؟
نعم، لكن تأكد من أنها خالية من الزيوت المهدرجة والإضافات غير الصحية.
ما هي البدائل للمكسرات في الكيتو؟
بذور الشيا، بذور الكتان، وبذور دوار الشمس خيارات ممتازة.
هل يمكن استخدام دقيق اللوز في المخبوزات الكيتونية؟
نعم، فهو خيار رائع خالٍ من الجلوتين ومنخفض الكربوهيدرات.
خاتمة🔐
ما هي أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو؟، المكسرات خيار صحي ولذيذ في الكيتو، ولكن من المهم اختيار الأنواع المناسبة والتحكم في الكمية، بعد هذا الدليل الشامل، أصبح لديك معرفة كاملة حول، ما هي أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو؟، لتستمتع بها دون القلق من الخروج عن الكيتوزية.