الترمس في الكيتو
يتساءل الكثير من متبعي الكيتو دايت ومحبي التسالي وبالأخص الترمس: هل الترمس مسموح في الكيتو؟، خاصةً أنه يمتاز ويعتبر من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، فهل يمكن تناوله دون التأثير على الحالة الكيتونية؟ في هذا المقال، سنجيب على هذا السؤال بالتفصيل، أيضاً مع تحليل القيم الغذائية للترمس، وفوائده، وأضراره، وتأثيره على الكيتو، والبدائل الممكنة، فتابع معنا.
 |
| هل الترمس مسموح في الكيتو؟ |
القيمة الغذائية للترمس👌
يعد الترمس من المصادر الغذائية الغنية بالعناصر المفيدة، حيث يحتوي كل 100 جرام من الترمس على:
- السعرات الحرارية: 119 سعرة حرارية
- البروتين: 16 جرامًا
- الدهون: 2.9 جرامًا
- الكربوهيدرات: 9.9 جرامًا
- الألياف: 4.6 جرامًا
- الحديد: 2.3 ملجم
- المغنيسيوم: 54 ملجم
فوائد الترمس الصحية👌
حتي نتعرف علي هل الترمس مسموح في الكيتو؟، نعرف أولاً علي فوائد الترمس، وهي كالأتي:
- غني بالبروتين: يدعم بناء العضلات ويحافظ على الشعور بالشبع.
- مصدر ممتاز للألياف: يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على معادن ضرورية: مثل الحديد، المغنيسيوم، والزنك.
- يساعد في فقدان الوزن: بفضل غناه بالبروتين والألياف.
- يدعم صحة القلب: يساعد في خفض الكوليسترول الضار.
أضرار الترمس👎
- قد يسبب حساسية لدى البعض.
- يحتوي على مضادات غذائية قد تعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية.
- غني بالكربوهيدرات مقارنةً بالأطعمة المسموحة في الكيتو.
ما هو الكيتو دايت؟👌
الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى (عادةً 20-50 جرامًا يوميًا) واستبدالها بالدهون كمصدر رئيسي للطاقة.
نسبة الكربوهيدرات في الترمس وتأثيرها على الكيتو
نظرًا لأن الترمس يحتوي على حوالي 9.9 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، فقد يكون غير مناسب للكيتو إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
هل الترمس مسموح في الكيتو؟👌
جاء الأن وقت الاجابة علي سؤالنا هل الترمس مسموح في الكيتو؟، والاجابة المختصرة المفيدة أنه بسبب نسبة الكربوهيدرات العالية، فإن الترمس غير مثالي للكيتو دايت، لكنه يمكن أن يكون مقبولًا بكميات صغيرة جدًا.
البدائل المسموحة في الكيتو👌
بعد أن تعرفنا علي هل الترمس مسموح في الكيتو؟، وعرفنا أنه لا، جاء الوقت لنتعرف علي البدائل المسموحة.
- المكسرات مثل اللوز والجوز
- بذور الشيا والكتان
- الأفوكادو
- كيفية تناول الترمس في الكيتو
إذا كنت ترغب في تناوله، فحاول الحد من الكمية وعدم تجاوز الحد اليومي من الكربوهيدرات.
وصفات كيتونية باستخدام الترمس بكميات قليلة👌
سلطة الترمس والأفوكادو
المكونات:
- 1 كوب ترمس مسلوق
- 1 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
- نصف كوب خيار مقطع مكعبات
- نصف كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
الطريقة:
- في وعاء، اخلط الترمس مع الأفوكادو، الخيار، والطماطم.
- أضف زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، الملح، والفلفل الأسود.
- قلب المكونات جيدًا وقدّمها باردة.
بسكويت الترمس منخفض الكربوهيدرات
المكونات:
- 1 كوب دقيق الترمس
- نصف كوب زبدة مذابة
- 1 بيضة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زعتر أو أعشاب مجففة (اختياري)
الطريقة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخلط جميع المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- افرد العجينة وقطعها إلى أشكال صغيرة.
- ضعها في صينية خبز واخبزها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
شوربة الترمس بالكريمة
المكونات:
- 1 كوب ترمس مسلوق
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 كوب مرق دجاج
- نصف بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
الطريقة:
- سخن الزبدة في قدر وأضف البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضف الترمس ومرق الدجاج، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- استخدم الخلاط لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- أضف الكريمة، الملح، والفلفل، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- قدمها ساخنة مع رشة من الجبن المبشور.
خبز الترمس الكيتوني
المكونات:
- 1 كوب دقيق الترمس
- نصف كوب جبن كريمي
- 3 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
الطريقة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفق البيض مع الجبن الكريمي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضف دقيق الترمس، البيكنج بودر، الملح، والثوم، وامزج جيدًا.
- اسكب الخليط في صينية خبز واخبزه لمدة 20-25 دقيقة.
- قدمه كبديل صحي للخبز العادي.
رقائق الترمس المقرمشة
المكونات:
- 1 كوب دقيق الترمس
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
- امزج جميع المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- افرد العجينة رقيقة جدًا بين ورقتي زبدة.
- قطعها إلى رقائق صغيرة باستخدام سكين أو قطاعة بيتزا.
- اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
- استمتع بها مع الغموس المفضل لديك!
الأسئلة الشائعة👌
هل الترمس يخرج من الكيتو؟
إذا تم تناوله بكميات كبيرة، فقد يؤدي إلى خروجك من الحالة الكيتونية.
كم كمية الترمس المسموحة في الكيتو؟
من الأفضل الحد من تناوله إلى أقل من 30 جرامًا.
هل الترمس مفيد لخسارة الوزن؟
نعم، لكنه يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات.
هل دقيق الترمس مسموح في الكيتو؟
لا، لأنه لا يزال يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات.
ما أفضل بدائل الترمس في الكيتو؟
أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو، بذور الشيا، وبذور الكتان.
هل الترمس غني بالبروتين؟
نعم، لكنه يحتوي أيضًا على كربوهيدرات.
هل يمكن تناول الترمس كوجبة خفيفة في الكيتو؟
يفضل تجنبه أو تناوله بكميات قليلة جدًا.
ما تأثير الترمس على سكر الدم؟
يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم بسبب الكربوهيدرات.
هل الترمس مناسب لمرضى السكري؟
يمكن أن يكون مفيدًا لكن بكمية معتدلة.
هل يمكن استخدام الترمس في الخبز الكيتوني؟
لا، لأنه قد يزيد من نسبة الكربوهيدرات في الخبز.
الخاتمة👌
في النهاية، إذا كنت تتبع نظام الكيتو دايت، فإن الترمس غير مثالي للكيتو، ولكن يمكن تناوله بكميات صغيرة جدًا، ومن الأفضل البحث عن بدائل مناسبة للحفاظ على الحالة الكيتونية دون زيادة نسبة الكربوهيدرات اليومية، هكذا باختصار اجابة السؤال هل الترمس مسموح في الكيتو؟.