شوربة الكوارع في الكيتو✅
هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟، سؤال يطرحه الكثير من متبعي نظام الكيتو دايت، خاصة في العالم العربي، حيث تعد الكوارع من الأطعمة الشعبية ذات القيمة الغذائية العالية.
فهل يمكن دمج شوربة الكوارع ضمن وجبات الكيتو؟، وهل تحتوي على كربوهيدرات تؤثر على الحالة الكيتونية؟، هذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل في هذا المقال، تابع معنا.
 |
| هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟ |
ما هي شوربة الكوارع؟👌
قبل معرفة هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟، يجب معرفة ما هي شوربة الكوارع؟، شوربة الكوارع هي حساء يحضر من سيقان البقر أو الغنم.
وتطهى لفترة طويلة لاستخلاص النخاع والعناصر الغذائية من العظام، تعتبر غنية بالجيلاتين، الكولاجين، المعادن، والفيتامينات، وتقدم عادة كوجبة دافئة ومغذية، خصوصًا في الشتاء.
ما هو نظام الكيتو دايت؟👌
قبل معرفة هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟، يجب معرفة ما هو الكيتو دايت، نظام الكيتو أو الكيتوجينيك دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون.
يهدف إلى تحويل الجسم من استخدام الجلوكوز كمصدر طاقة إلى استخدام الدهون، هذا التحول يعرف بـالحالة الكيتونية، وهي الحالة التي يبدأ فيها الجسم بحرق الدهون لإنتاج الطاقة.
النسبة المسموحة للكربوهيدرات في الكيتو
- عادة لا تزيد كمية الكربوهيدرات اليومية المسموحة في الكيتو عن 20 إلى 50 جرامًا صافيًا.
- لذلك، من المهم التحقق من كمية الكربوهيدرات في كل مكون يتم تناوله، بما في ذلك الحساء.
القيمة الغذائية لشوربة الكوارع👌
لكل كوب (240 مل تقريبًا) من شوربة الكوارع المُعدة منزليًا (بدون إضافات غير مسموحة):
- السعرات الحرارية: 80 – 100 سعرة تقريبًا
- الدهون: 4 – 7 جرام
- البروتين: 6 – 10 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 0 – 2 جرام فقط (حسب الإضافات)
تعد شوربة الكوارع مصدرًا ممتازًا للكولاجين، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، والبروتينات المفيدة للمفاصل والبشرة.
فوائد شوربة الكوارع الصحية👌
- دعم صحة المفاصل: تحتوي على الجيلاتين والكولاجين، اللذان يعززان من مرونة المفاصل وتقليل الألم.
- تحسين الهضم: الجيلاتين الموجود فيها يساعد على تقوية بطانة الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تعزيز صحة الجلد والشعر: الكولاجين يحسن من مرونة الجلد ويقلل التجاعيد.
- تقوية المناعة: غنية بالمعادن التي تساهم في دعم الجهاز المناعي.
- مصدر بروتين منخفض الكربوهيدرات: وهو ما يجعلها مثالية لمتبعي الكيتو.
أضرار شوربة الكوارع المحتملة👎
- ارتفاع الدهون المشبعة: خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو بدون إزالة الدهون الزائدة.
- ارتفاع حمض اليوريك: قد تكون غير مناسبة لمن يعانون من النقرس.
- الكلسترول: تحتوي على نسبة من الكولسترول، مما يتطلب الانتباه من مرضى القلب.
هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟👌
هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟، نعم، شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو بشرط تحضيرها بطريقة تتماشى مع مبادئ الكيتو، أي:
- بدون دقيق أو نشويات.
- بدون أرز أو خبز.
- استخدام كمية معتدلة من البصل أو استبداله.
- تجنب مكعبات المرق الجاهزة الغنية بالصوديوم والسكر.
استخدامات شوربة الكوارع في الكيتو👌
- كمقبل ساخن في وجبة الغداء.
- كأساس لوصفات أخرى (كالحساء بالكريمة أو بالجبن).
- يمكن تبريدها واستخدامها كـ "جيلاتين طبيعي" للطهي.
أنواع شوربة الكوارع وتأثيرها على الكيتو👌
- شوربة الكوارع التقليدية (بالثوم والبهارات): مسموحة في الكيتو بدون إضافة النشويات.
- شوربة الكوارع المصرية (بالخل والثوم): مناسبة للكيتو مع تقليل البصل.
- شوربة الكوارع بالخضار: مسموحة بشرط استخدام خضروات كيتو مثل الكرفس، البروكلي، الكرنب.
- شوربة الكوارع بالدقيق أو النشا: غير مسموحة، الدقيق عالي بالكربوهيدرات.
أنواع الشوربة👌
- شوربة الفراخ
- شوربة اللحمة
- شوربة السي فود
- شوربة مشروم
- شوربة لسان العصفور
- شوربة خضار
- شوربة العدس
- شوربة الكوارع
بدائل للكوارع في الكيتو👌
شوربة عظام اللحم
- بديل مشابه ومناسب للكيتو تمامًا.
شوربة الدجاج بالعظام
- غنية بالكولاجين ومنخفضة الكربوهيدرات.
- اللحوم الغنية بالدهون مثل الضأن أو الضلوع.
نصائح لتناول شوربة الكوارع في الكيتو👌
- احذف المكونات الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطا أو الدقيق.
- استخدم البهارات الطبيعية فقط وابتعد عن المكعبات الصناعية.
- قم بإزالة الدهون الزائدة إن كنت تهدف لخسارة الوزن.
- أضف الخل والثوم لتعزيز الطعم وتحسين الهضم.
- تناولها مع طبق جانبي كيتو مثل السلطة الخضراء أو القرنبيط المهروس.
وصفات شوربة الكوارع الكيتو👌
شوربة الكوارع بالثوم والخل
المكونات:
- كوارع
- ماء
- ثوم
- خل
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير:
- تغلى الكوارع لساعات وتتبل ثم تقدم ساخنة.
- تضاف خضروات كيتو بعد طهو الكوارع للحصول على قيمة غذائية أعلى.
- تضاف كريمة طبخ كيتو بعد الانتهاء من الطهي للحصول على طعم غني.
- وصفة منعشة تساعد على الهضم وتقوية المناعة.
- مثالية لإضافة الدهون الصحية ضمن الكيتو.
الأسئلة الشائعة👌
هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟
نعم، بشرط إزالة المكونات عالية الكربوهيدرات.
هل البصل مسموح في شوربة الكوارع الكيتو؟
باعتدال. يمكن استخدام كمية صغيرة لتجنب زيادة الكربوهيدرات.
هل يمكن تناول شوربة الكوارع يوميًا؟
يفضل التوازن، تناولها 2-3 مرات أسبوعيًا يعتبر مثاليًا.
هل شوربة الكوارع تساعد على خسارة الوزن؟
نعم، لأنها غنية بالبروتين وتساعد على الشعور بالشبع.
هل يمكن إعداد شوربة الكوارع في طنجرة الضغط؟
نعم، يمكن تسريع عملية الطهي باستخدامها.
هل الكوارع ترفع الكوليسترول؟
قد تحتوي على كولسترول، فكن حذرًا إذا كنت تعاني من أمراض القلب.
ما أفضل وقت لتناول شوربة الكوارع في الكيتو؟
وقت الغداء مثالي لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفء.
هل شوربة الكوارع مفيدة للعظام؟
نعم، فهي غنية بالكالسيوم والكولاجين.
هل يمكن تخزين شوربة الكوارع في الفريزر؟
نعم، يمكن حفظها لأسابيع دون فقدان قيمتها الغذائية.
الخاتمة🔐
في النهاية، هل شوربة الكوارع مسموحة في الكيتو؟ نعم، وبكل تأكيد، لكن بشرط إعدادها بطريقة مناسبة لنظام الكيتو، والابتعاد عن المكونات الغنية بالكربوهيدرات مثل الجزر والبطاطا والدقيق.
شوربة الكوارع ليست فقط لذيذة وغنية بالنكهة، لكنها أيضًا تعزز الصحة بفضل محتواها العالي من الكولاجين والمعادن، جرب الوصفات الكيتو المذكورة أعلاه، وتمتع بفوائدها دون الخروج من الحالة الكيتونية.